沈阳特色美食,“鸡架之城”沈阳,八大特色小吃美食,吃过6种以上的都是吃货

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。

沈阳地处中国东北地区,具有东北菜的独特风格,那么,沈阳特色美食小吃有哪些?沈阳沈阳回头、白肉血肠、熏肉大饼、老边饺子、满汉宴席、冷面、打糕、海城馅饼、马家烧麦、杨记吊炉饼。沈阳八道传统小吃,你吃过几种呢?

一、沈阳回头

沈阳回头是一道以面粉为主要原料制成的小吃。色泽金黄,口味鲜香,皮焦馅嫩,非常好吃。相传在清朝光绪年间,有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。一日正值中秋节,时至中午尚不见食客上门,店主茫然,买了些牛肉回家剁成肉馅,将烧饼面擀成薄皮,一折一叠地包拢起来,准备自家过节食用。这时,从外面忽然进来一位差人,进店见锅中所烙食品造型新奇,一经品尝,品味甚佳。这位差人当即告诉店主,再烙一盒送往馆驿,众人食后齐声叫绝。此后,这种食品一时名声大振,官民争相购买,生意日趋兴隆,故而取名“回头”。

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二、老边饺子

老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜,历史悠久,已有180多年历史。老边饺子皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,选料讲究,制作精细,1997年获“中华名小吃”称号,1999年被誉为“天下第一宴”。

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三、沈阳烤鸡架

沈阳是全国最大的鸡架消耗中心,被称为“鸡架之城”,鸡架是人们餐桌上必不可少的一样美食。鸡架的做法包括:烤鸡架、烀鸡架、熏鸡架、煮鸡架、拌鸡架、铁板鸡架、炒鸡架、炸鸡架等。俗语“啃鸡架,喝老雪”成为了沈阳人的一种生活方式。

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四、马家烧麦

马家烧麦,是沈阳市特殊风味的回民小吃,由马春创制于清嘉庆元年(1796年)。马家烧麦柔软筋道,鲜嫩醇香,选料考究,制法精细,皮白不粘,外形犹如朵朵含苞待放的牡丹,令人望而生涎。

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五、杨家吊炉饼

杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的传统小吃。杨家吊炉饼,层次分明,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。

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六、老山记海城馅饼

老山记海城馅饼,是沈阳特色小吃之一,馅饼成品形圆色黄,皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥末糊等蘸食,更加味美适口,备有八宝粥佐之,清爽可口,风味别样。

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七、熏肉大饼

熏肉大饼是一道沈阳和四平的特色传统名点,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。沈阳最有名的是李连贵熏肉大饼,很多领导人都曾品尝李连贵熏肉大饼。

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八、大舞台油炸糕

油炸糕是东北地区、山西太原、大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点。油炸糕比较讲究,油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点,其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。

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沈阳八大街头小吃就分享到这里了,喜欢美食的朋友可以关注我,小编每天都会分享好吃又有趣的美食。

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