什么是地沟油,什么叫地沟油地沟油是怎么产生的

所谓“地沟油”,即是从城市大酒家、饭店等的下水道“隔油池”中捞出来的油。也包括一些商户回收来的劣质油和反复使用过的炸油等。

对“地沟油”,我可真的深恶痛绝!记得十多年前,有一次夜晚,我与几个朋友在一大酒家吃饭谈事至凌晨两点多,当我下楼准备走时,发现有一个人影,正拿着一根铁棍撬开酒家旁边的一个下水道铁盖。我第一反映是这个人可能是来偷下水道 铸铁盖去卖,边不动声色看他下一步怎么行动。结果,他从旁边又拿来了一根一米多长、绑着铁壶的“家伙”,从下水道中淘捞出渣油,倒入预备好的桶里。我这才明白,原来他是在捞地沟油。我迅速冲过去制止他,并质问他“捞这东西去干什么用?”他看我那严厉的眼神和硬直的身膀,只好吞吞吐吐的说,“是捞去卖给有的商户”。我又追问,“那些商户又干什么用?”他说,“也不十分清楚,好像是用于炸油条、炸豆腐、炸花生、炸小鱼等,也有的用于大排档充当食用油”。我要他立即给倒回下水道去,否则,即告有关部门来抓他。

自从看到这一幕,以及捞地沟油人所说的用途后,我心里感觉很恶心,原本喜欢吃炸油条、炸豆腐知炸花生米的我,再也不敢在菜市场和路边店买这些东西吃。真可谓“一朝被蛇咬,十年怕井绳”。

据了解,地沟油中含有超量的“甘油三酯”和致病、至癌物质,会破坏食用者的白血球和消化道黏膜,对人体危害很大。对此,国务院办公厅于2010年7月就己发文,要求卫生、食监、防疾和公安等部门,联合清理整顿,严厉打击“地沟油”的淘捞、制售等违法行为,情节严重者,追究刑事责任。

现在,在大城市中淘捞地沟油的行为己大大减少,但大家仍需警惕。不要贪图便宜,购买食用那些小商小贩售卖的油炸食品,不要到那些卫生环境较差的食店就歺,切切保护个人身体健康。

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