竹笋是含嘌呤高的食物，竹笋嘌呤高吗?痛风病人能吃吗

竹笋是含嘌呤高的食物吗？

每100克竹笋内含有的嘌呤量大于500毫克，属于含嘌呤较高的食物。

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋，是中国传统食材。

新鲜的竹笋内难溶性草酸含量较高，导致尿酸过高，进而导致嘌呤含量过高。

高嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤量在100到1000毫克之间，包括啤酒鱼类、虾类、发芽的豆类、动物的内脏等。

嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源，嘌呤在肝脏氧化代谢后变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。

竹笋嘌呤高吗?痛风病人能吃吗

1 竹笋嘌呤高吗痛风可以吃吗 不高，可以吃。

竹笋100克含嘌呤小于25毫克，属于低嘌呤食物。

嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物，对于痛风患者来说，由于体内尿酸代谢异常的原因，需要控制高嘌呤食物的摄入，而一般情况下食用蔬菜类所含的嘌呤是比较低的，竹笋就是蔬菜的一种，其含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质等营养成分，但脂肪、热量、嘌呤含量低，可以适量食用，不会加重痛风患者的病情。

2 为什么人常说痛风不能吃酸笋

因为酸笋具有一定的酸性，容易引起痛风患者尿酸代谢异常，不利于痛风患者的病情控制，但少量食用酸笋并不会对痛风病情加重，如吃竹笋以后会痛风主要与平时血尿酸没有得到良好控制有一定关系，要关注一下自己平时是否在痛风治疗上有所忽视，有无长期坚持降尿酸的药物服用，定期监测血尿酸水平，将尿酸控制在理想范围之内等。

3 4种痛风不能吃的蔬菜

痛风不能吃的蔬菜有：紫菜、豆芽菜、香菇和芦笋。

除此之外生活中的高嘌呤食物还有动物内脏，如：肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如：贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。

另外痛风患者还需减少食用酒类和含酒精饮料，虽然酒类中嘌呤含量一般很少，但酒精在体内转变成乙酸，可以抑制尿酸在肾脏的排泄，从而加重高尿酸血症和痛风。

4 哪些人不宜吃笋

以下几类人群不宜过量吃竹笋：

1、发育期儿童和患有尿道结石的患者

竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。

2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者

竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。

3、过敏体质人群

有些人对竹笋过敏，应忌吃，以免吃了竹笋加重过敏症状。

4、经常服用阿司匹林的患者

因为阿司匹林对胃肠道有所刺激，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。

竹笋嘌呤高吗?痛风可以吃吗

1、竹笋的嘌呤含量是比较高的，如果有痛风的话，最好是不要吃竹笋。

2、竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。

3、竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。

尿酸高可以吃笋类吗

笋类食物属于高嘌呤食物，在痛风高尿酸急性期不建议患者食用。贵阳痛风医院医师建议痛风急性期应避免食用高嘌呤食物，除了笋、芦笋外，还包括蚕豆、海藻、菌类、火锅、啤酒、牛肉、羊肉等，以及动物内脏，如猪肝、羊心、肾、脑、牛肉、羊肉、肉汤等。同时应嘱患者每日饮用2000mL以上的清水，从而促进尿酸排泄，也需避免服用噻嗪利尿剂等可能会影响尿酸排泄的药物。

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